--健康头条

美味致命陷阱餐厅老板不敢说的秘密

　　台湾以美食闻名全球，台湾厨界的水平更是傲视群伦。　　但背后却隐藏着多少不为人知的致命陷阱，端上桌的山珍海味又掺杂着多少光怪陆离的手法？　　一位纵横业界20年的主厨，现身道出料理食材幕后的黑暗面，以下是他的良心告白。　　速成美食当道　　马步功夫逐渐消失　　回忆起十几岁时，满腔热血的我，虽不是餐饮科班

2024-08-24 23:32

陷阱

上海小南国尝一口初夏的味道

　　每年的春天总是很短暂，才春意盎然没几日，夏天的脚步就接踵而来。在一年中最曼妙的季节里，约个三五好友，选一家心仪的餐厅，品尝几道美味，沉睡了几个季节的味蕾立刻就会苏醒。但是夏天的“愿望清单”上往往有太多项目需要采购，如何才能既满足了味蕾，又不要让荷包瘪瘪呢？上海小南国为“吃货”族解决这一难题，于20

2024-03-20 02:37

味蕾

金宝汤融“味”贯通

　　美味，是食物在入口的一刹那带给人们的奇妙味觉感受，也是美味制造者们在烹制食物时所追求的一种至高境界。　　如何烹制出最美妙的味道？我国自古就有“大味必淡，大道至简”的说法。淡并非清寡，而是一种大味，是在尽尝山珍海味后回归食物至真本味的返璞归真。简也非单一，而是一种大道，是在博采众长的基础上进行的融

2024-02-06 01:13

美味

深夜里的美味诱惑

　　　　上海的夜宵历史与分布　　一个城市的夜宵是否有诸多选择，与这个城市第三产业的发展是息息相关的，在这个方面，香港的确是领先于大陆的。上海的夜宵在以前发展比较缓慢，只集中在几个区域，近几年来突飞猛进，若要在晚上找一处既好吃又能填饱肚子的地方，已经不是什么难事了，甚至经常会一时间难以决定吃哪家。　　

2023-12-27 02:55

夜宵

邹文我为孤独症妈妈们的微小梦想代言

　　也许有一天，你所在的社区里会出现这样一个爱心烘焙屋，你在这里品尝和消费的美味糕点全部出自孤独症和残障人士的双手！　　孤独症患者，被称为星星的孩子。三年前，一部以孤独症为原型的电影《海洋天堂》引发了很多人的感慨。21岁的大福（文章饰）是一名孤独症患者，身患绝症的父亲（李连杰饰）希望在最后的日子里找到

2023-11-28 20:21

残障

金秋时节的全羊飨宴

　　内蒙古草原的博大宽广，铸就了内蒙古饮食的粗犷豪迈，一系列新鲜且原生态的食材，在这里经过简单的加工，就能够够变成一道道口感绵长、令人回味无穷的美味。从秦代至今，经过了历朝历代文化的融合以及统治者的不断改良，今天的蒙餐，无疑有了更完善和丰富体系。　　内蒙古的饮食，在很多资深的食客眼中似乎乏善可陈，无

2023-09-24 22:38

口感

食材、口味、手法，三“宗”全“汇”

　　烹饪是一门创造美味的艺术。一个真正的美味制造者，不仅要能娴熟正确地运用各种烹饪技艺，充分挖掘出食物的本味，而且也要对这项舌尖艺术精益求精，为了创作更佳的美味作品而不断尝试与创新。为追求美味而进行的创新主要有三个层次：首先是原材料上的创新，其次是口味上的创新，还有手法上的创新。　　清炖狮子头是我国

2023-02-04 15:44

美味

青年餐厅合肥开启追梦时代

　　她是出自于北京的门户食府，延续对品牌的传承印象，追逐全局的美味食尚；她倾情驻足于皖，汲取城市的力量，谋定美味的人生；她带着传承经过每场眼花缭乱的美食企盼，凭借对流转于舌尖美味的坚持，延续下来的美妙从未改变；岁月流转，就这样她印证着“青年人”对梦想的追逐与眷恋，进驻合肥新地MALL，只为着力打造美食里

2022-11-14 07:02

美味

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