--健康头条

港式茶餐厅的美味寻源

　　在上世纪五、六十年代，一种被称为“冰室”的餐厅模式在人居密集的香港开始逐渐流行起来，从最初提供简单的西餐和冷饮起步，到后来慢慢引入粤菜和港式茶点相互交融、逐渐丰富，最终形成了这种有着独特韵味的餐饮形态。　　其实很多香港本土的茶餐厅往往店面晦暗，规模也相对较小，人来熙往，热闹非凡，更像北方随处可见

2024-06-24 05:56

茶点

顺峰找到对顾客的敬畏之心

　　在北京如果有人问“哪儿的粤菜海鲜最正宗”，很多人都会脱口而出地答到：“顺峰”。这家从“中国厨师之乡”顺德走出的餐饮名店，从当初在顺德郊外用松树皮和茅草搭盖的林间山庄，到如今30家门店遍布国内多个省市和澳洲，一路走来23年风雨兼程，顺峰正宗粤菜的品牌形象早已随其在各大城市熠熠闪耀的金字招牌而深入人心。

2022-06-08 20:30

都会

“煲你健康”养生进化论

　　　　汤煲是粤地百姓多年来流传下来的生活方式，当古老的饮食习惯遭遇新派烹饪理念，传统粤菜菜品随着日益更新的饮食偏好，进化成新式佳肴——新派粤菜。展现在我们面前的，将是怎样一道万国盛宴？　　　　改革，从汤开始　　汤煲，是广东菜里的招牌菜，不论是烹饪界还是吃货界，都响当当地名声在外。食材经过熬制后，不

2022-04-13 10:07

粤菜

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