--健康头条

将葡萄酒教育进行到底

　　早在2000年，逸香的创始人文含先生就萌发了填补当时中国葡萄酒教育培训几乎一片空白的想法。逸香成立之初与国外大型培训机构联合推出了WSET和ISG课程。顺应国内消费市场和葡萄酒爱好者的具体情况，又推出了具有逸香特色的ESW课程。如今的逸香无论从名气上，还是规模上，都是国内首屈一指，但文含认为，逸香目前依然是以

2025-08-13 00:03

中国葡萄酒（宋前）历史文化考

　　第一部分　两宋以前葡萄（酒）产地　　编者：本文为作者在德国美因兹大学《中国与德国葡萄酒文化研究》国际研讨会上的报告，我们进行了编辑，并分为4期连载。　　人类栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄文化的历史悠久，而中国是世界上葡萄较早栽培地之一。　　中国古代的栽培葡萄是外来的物质文明，其原生地在黑海和东地

2025-08-07 21:56

葡萄

通天：甜型酒榜样

　　通天在战略上的选择不仅仅直接促进了自身的快速发展，对整个国产葡萄酒行业而言，都是一个值得去仔细研读的案例。　　国产甜型酒市场上一直缺乏领军品牌的历史因为通天酒业的崛起而被改写。　　举办2013年葡果酒行业年会使得通天第一次有机会向整个行业展示自己的发展成果：现代化的厂房和酿造车间可以媲美国内任何一家

2025-07-22 01:20

格鲁吉亚Georgia

　　这里的男性，60%的名字叫做“乔治”，以此来表达他们对圣徒乔治的喜爱；在格鲁吉亚机场入关的时候，海关人员会送给每个人一小瓶葡萄酒作为礼物，他们以这样的方式来表达对客人，对酒的重视。　　圣人穿行的街道　　在格鲁吉亚首都第比利斯的繁华处，有座宽阔的石桥横跨在库拉河上。如同其他的桥一样，恋人们在这里流连

2025-07-18 12:58

八名新葡萄酒大师（MW）诞生

　　英国葡萄酒大师学院即将在伦敦迎来它60年的诞辰，同时迎来8位新成员，至此，在全球24个国家已经有312位葡萄酒大师（MasterofWine，简称MW）。这8位新成员，两位来自美国，6位来自英国，其中还包括第1位土耳其葡萄酒大师。　　迪莱克·加尼尔　　（DilekCaner）　　国籍：（美国）　　她是德克萨斯州达拉斯的一名全职葡

2025-07-17 18:14

什么是高品质葡萄酒：法国人面临中国人的挑战

　　"中国人根本就不会在餐厅里点葡萄酒。"　　法国某著名葡萄酒刊物的记者OlivierPoels给很多对中国市场充满向往的业内人士泼了一盆冷水，他说：“中国人并不喜欢葡萄酒的味道，即便买也是把它作为奢侈品来送人的。虽然也有被喝掉的，但绝非必需品。我发现，中国人在餐厅吃饭更喜欢喝茶，或者当地40度的白酒，根本没人点

2025-07-14 19:48

南非：全速前进

　　013年7月10日，由南非开普政府、南非贸工部，南非旅游投资贸易处、南非驻华使馆主办，南非葡萄酒协会、南非葡萄酒联合会和龙凤葡萄酒在北京举办了首届南非侍酒师比赛及第二届南非葡萄酒品鉴会，与此同时，在南非葡萄酒品鉴会之后又举办了一场南非葡萄酒展。这三个活动都取得了圆满成功，并得到了很多爱酒人士的喜爱和赞

2025-07-10 12:27

重新认识软木塞

　　作为葡萄酒最为经典传统的包装，消费者对软木塞有着不可忽视的偏好心理认知。但天然软木塞的一些缺陷和在使用便捷度上相比螺旋盖的不足，也让生产软木塞的巨头觉得有必要主动自我革新。　　2013年6月，在波尔多举行的世界葡萄酒与烈酒博览会（Vinexpo）上，世界最大的软木塞生产商——葡萄牙的阿莫林集团（AmorimGroup

2025-07-10 07:41

个性酒标我为酒狂

　　酒标除了是葡萄酒身份信息的载体，更以或古典或现代的设计，博得人们的青睐。酒标与邮票、纸币、火花、烟标一样，同为世界五大平面收藏品。　　今天，消费者面对的葡萄酒品牌已超过一万个。踏入任何一家葡萄酒零售店，你不得不从几百瓶葡萄酒中进行选择。被各类酒标和包装弄得眼花缭乱，似乎任何一瓶都比旁边那瓶看上去

2025-07-06 23:54

葡萄酒色漫人生

　　举杯那一瞬，你看到那液体在灯光下的晶莹瑰丽。单宁在唇齿间回绕，你品到尘世间的百转千回。人生如酒，岁月当歌，当我们为此感怀，也许却是另一种人生展开的时刻。名人亦如此，当他们把酒展颜，当他们酿酒成痴。也因有了他们的独特出品，葡萄酒色的人生中，不仅有我们、酿酒师，还有这些姚明、这些曼德拉、这些科波拉，

2025-06-21 07:33

人生

顶级葡萄酒收藏走向理性

　　2012年全球葡萄酒拍卖结果出炉。受到亚洲消费者对顶级葡萄酒追捧热情降温的影响，佳士得、阿奇、苏富比3家全球著名拍卖行，2012年葡萄酒拍卖销售总额分别较2011年下降0.7%、25%和24%。　　法国两大产区较劲　　2012年，法国波尔多顶级葡萄酒拍卖价格都未能达到售前估价。在香港拍卖会上，一箱1982年拉菲价格为3.38万美

2025-06-12 02:06

葡萄酒电商生存状况调查：“热潮”退却？

　　相对于白酒企业的疯狂，　　较早触电的葡萄酒企业反而在发展中遇到了一系列问题……　　便在PE和电商双双过冬的去年此时，葡萄酒电商中也有酒美网对外宣布完成逾1亿元B轮融资这样的好消息。但到今年，资本向葡萄酒业蜂拥的盛况不再重现。　　曾经拿到大额融资、将上市计划挂在嘴边的各家葡萄酒电商，逐渐归于低调。正如

2025-06-05 19:15

葡萄酒世界的“冰美人”—冰酒

　　“当爱铺在心里酿成一种沉默的情话，像冬天的冰酒，辛酸被滤走，甜蜜被留下。”　　被“雪藏”的珍酿　　好的东西来的总是让人惊喜，是偶然也是必然，这是大自然的恩赐。冰酒的出现最早可追溯到1794年冬季德国的弗兰克地区。那一年出现了罕见的秋季冰冻，成片的葡萄被冰冻在枝头上，为了挽回一些损失，酿酒师当即采收冰

2025-06-05 05:05

情话

喝好的葡萄酒用对的酒杯

　　事实上，人们对于葡萄酒杯的挑剔与精益求精是最近几十年才有的事。人们在品酒时发现，酒杯虽然不会改变酒的本质，然而酒杯的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的香度、味道、平衡性及余韵。因而透过杯身形状的引导，可以让酒流进舌头的适当味觉区（舌头有4个不同味觉区，舌尖对甜味最敏感、舌后

2025-05-27 13:57

酒杯

最佳影片《一路向西》

　　在进口葡萄酒的猛烈冲击下，在国产葡萄酒困顿的情势里，西部在轰轰烈烈中打开了一扇门，照亮了国产葡萄酒前行的道路。　　颁奖词　　2012，注定是国产葡萄酒不轻松的一年。无论是在困境中求发展还是上演着绝地反击，国产葡萄酒承受了前所未有的生存压力。在国产葡萄酒业灰色的色调中，西部成为最明亮的一抹颜色，书写着

2025-05-21 11:54

建发酒业法国列级庄巡游尊享会在京启动

　　在大多数中国消费者的葡萄酒认知世界里，“法国名庄”就是拉菲、拉图、玛歌、木桐等令人耳熟能详庄园的代名词。然而，“法国名庄”是法国列级庄的简称，包含了波尔多1855分级的61家列级庄、苏玳巴萨克产区1855分级的24家列级庄、格拉芙产区1959分级的23家列级庄、圣爱美隆产区1955分级的70家。大众熟悉的五大名庄、八大

2025-04-26 13:57

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