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联合利华北京研发厨房 为厨师提供更多的想法
联合利华饮食策划北京研发厨房于2012年11月15日举行了揭幕仪式并正式投入使用,可用面积在200平方米以上,坐落于三里屯SOHO。三里屯SOHO是北京最具活力与潜力的商业区,也将成为最具国际化气质的时尚休闲消费区,而北京研发厨房选择在此,也是考虑到联合利华饮食策划的企业文化是活力、创造、进取、前瞻、严谨的。其便
2024-07-02 01:53
厨房
杜新敬:做菜这件事是要放在心中尊重的
无论是20多岁就已经在河南的厨师界成名,还是后来带出了无数优秀的学生,杜新敬以他的严谨和勤奋铸造着一个个辉煌。 20多岁展露锋芒 杜新敬生于中国“三大烹饪之乡”之首的河南长垣,少年时代就随父涉世从厨,可谓是门里出身。父亲杜茂德在河南餐饮界是一位很有名望的大师。杜新敬15岁那年,父亲看他聪明好学、悟
2024-06-22 23:20
锋芒
黄姜锡纸包鲈鱼(越南菜)
设计厨师:阮洪俊(越南) 原料选用上等鲜鲈鱼、蒜片、黄姜粉、胡椒粉、黄油。越南厨师结合北京本地新鲜食材,再配以越南传统香料,运用中越两国通用的烹饪技法,创造出适合中国人口味的菜肴。鲈鱼是淡水鱼中含DHA最高的鱼类,肉质紧实少刺,加以具有抗癌功效的传统越南香料黄姜粉调味,铺上大量蒜片蒜泥,上桌
2023-10-11 06:35
黄姜
果木烟熏橙肉三文鱼配水萝卜
设计厨师:AlessandroMartinelli 自家制的烟熏挪威三文鱼,G餐厅拥有独立的烟熏设备,特别用冷烟熏制,使三文鱼既有果木的香气又不至于颜色变深。而使用的柠檬法芥籽酱汁,使口感更清新,鲜滑柔润,浆汁的油光,让原来就色彩鲜艳的三文鱼更添亮丽。 在哪里能吃到: 广州富力君悦大酒店G餐厅 120元 0
2023-08-22 18:15
果木
十位超级模特厨师
模特兼厨师?完全不同的领域如何交叉在一起?美国超级模特克里希·滕根日前在她的个人推特上宣布,她将担任音乐电视台美食节目《完成品》的评审。滕根曾开设美食博客,是时尚圈跨足美食界中的成功者。美国其他超级模特,比如乔丹·邓恩开设的网络在线美食系列《做得好“邓恩”》,卡莉·克洛斯的饼干品牌,还有艾蕾特拉
2022-09-19 22:17
模特
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