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冷冬暖食星级鲍鱼泡饭

　　香港味道一直以来都受人追捧，早年間赴港的官员家厨成为港味最基础的源头，而这些保留的传统味道，加以现代创新，这一道粒粒鲍鱼海鲜泡饭，虽为泡饭，无须复杂工序，却是香港的民間代表的美食之一，但加以创新的韵味，却成为当今港味里不必可少又具有怀旧情结的必点吃食。　　粒粒鲍鱼海鲜泡饭　　越来越多的美食在创新

2025-03-15 05:07

泡饭

屈大师新菜发布

　　铁棍山药烧鲍鱼　　主料：鲍鱼10只。　　配料：铁棍山药50克、西班牙火腿20克。　　调料：精盐2克、蚝油5克、鲍鱼酱5克、鲍鱼汁5克、老汤50克、大葱20克。　　点缀：蓝绣球化、茴香。　　做法：　　1将活鲍鱼浣净去壳，然后放在鲍鱼汤里煲制2个小时备用；　　2将铁棍山药上锅蒸熟取出，然后去皮备用，大葱炸制备用；　

2024-11-21 20:01

鲍鱼

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