近来，一部名为《北京遇上西雅图》的电影火爆大银幕，目前票房已突破5亿元大关，此片之所以取得了不错的票房，除了强大的演员阵容以及新颖的题材等因素之外，电影尾声处温馨而浪漫的邂逅也为该片赢得了满堂彩。
在餐饮界，其实也存在着这样的美丽邂逅，比如在北京遇上日本料理，同样是一件好玩的事情。北京，一个集传统与时尚为一体的餐饮汇聚之地遇到了追求品质自然、味道鲜美、形式多样、器皿精良的日本料理，其二者间发生的“化学”反应可想而知。
由于众所周知的原因，2012年的日料市场受到了一定的冲击，但追根溯源，不同品牌的日本料理餐厅多由华人创办，且最初以及一直以来坚持的愿景也仅仅是将美食带给国人，即美食不分国界。
有时美食不用背负太多的“包袱”，美食达人最终走入哪家餐厅，通常不会经过大脑而是由舌尖决定，这就是他们追求的幸福。套用电影中的一句台词：真正的富有不是银行卡上的数字，而是遇到美食后脸上幸福的微笑。
