7月20日，由澳华阳光酒业联手影帝任达华倾力打造的系列微电影在华彬紫金剧院隆重举办了主题为“阳光之约”的首映礼。此次活动不仅是澳华阳光都市情感系列四部曲微电影首映礼，也是女主角青年小提琴演奏家孙静的音乐会，作为“澳华阳光都市情感四部曲微电影”第二波的开头大戏，此次发布业界著名的李志延女士也躬逢其盛，须知，她是荣膺“葡萄酒大师”头衔（全球不到三百名）惟一的亚裔女性。一本《东膳西酿》简直成了东方菜肴与葡萄酒最好的“约会指南”。
Q = 《北京青年》周刊A =李志延
Q：近些年来拉菲等高端葡萄酒在中国市场掀起很大的关注度，并引发了一系列问题，你对此怎么看？你认为中国人的the French Paradox（法国悖论、迷思）已经醒过神来了吗？
A：每一个奢侈品市场都是由少数品牌主导的——看看路易威登的包包和劳力士的手表就知道。以拉菲为代表的五大酒庄自然也是桂冠品牌，在任何国家也是如此，但在中国它达到了匪夷所思的高价，这和中国尚礼文化有关，也和这个阶段中国的发展相关。其实，在过去的一年半，拉菲在华售价已经大幅回落，它正在回来“正确”的国际市场价格。就我的观察，中国人已经从“法国迷思”中醒过神来，身边很多的中国朋友已经开始真正地去选择自己喜欢的品牌和口感。当然，尚礼文化是儒家文化圈国家的特质，不独中国，韩国也一样，这也意味着拉菲、木桐等品牌依旧在这个市场上会有所作为。
Q：在你的著作中对香槟的着墨不多，我想知道你怎么看待香槟及起气泡酒？
A：香槟是在庆祝场合必须的酒，当然几个世纪以来，它也备受名人特别是名媛的喜欢，比如法国皇帝路易十五的情妇蓬帕杜夫人就曾经说过，“香槟是惟一可以让女人喝下去显得更漂亮的酒”。香槟的产量只占全球气泡酒的一小部分，但是大多数人想到气泡酒，脑海浮现的就是香槟。世界各地都有生产气泡酒，种类多不胜数，当中包括为数不多的贵价优质香槟。举例来说，意大利白葡萄气泡酒prosecco，味道清淡、容易入口，但是缺乏了香槟的深度及优雅。
Q：回到 《东膳西酿》，根据近些年你在中国各地的游历，能不能再展开了说说你对于中国各地民情习俗如何对接葡萄酒文化的建议与意见？比如成都、河南、新疆、云贵地区、东北地区的菜系和葡萄酒怎么搭配？
A：文化的确是我切入葡萄酒和菜式搭配的一个角度，所以我会特别关注当地餐桌上的茶或别的软饮，除了我在书中提及的香港地区、京沪粤，近些年我去了温州、大连、成都、杭州等地方。以成都的川菜为例，我的建议酒温一定要控制得比较低，这样入口的沁爽感会让你的味蕾保持敏感。其次，我们可以从轻度辣的菜肴和口感清新的白葡萄酒搭配开始一顿饕餮，在口腔适应度建立起来后，再尝试别的搭配。
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