【微波炉热食物会致癌吗？】什么都能和癌症沾边呀~~
编者按：此流言的来历是“德国人由于知道微博炉的损害，所以都不必”，对这个流言最简单的判别办法就是查一下西门子的所在国……
有许多网友排挤微波炉做食物，忧虑微波的食物会致癌，其实这种忧虑是没有必要的，微波做出的食物不只不会致癌，并且比炒、炸做出的食物健康。
微波炉加热其实是水分子的冲突起热。当微波辐射到食物上时，食物中水的极性分子运动，以及相邻分子间的相互作用，发生了相似冲突的现象，使水温升高，食物的温度也就上升了。并且用微波加热的食物，因其内部也一起被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。这种物理加热法是不存在致癌一说的。
微波炉和无线电波核辐射都是电磁波，但性质不相同，核辐射可以使生物体发生一些化学变化，会引起机体变异，简单导致癌变。而微波就像太阳光线相同，并不会发生所谓的辐射残留。所以，用微波炉做出的食物会致癌，这个说法是过错的。
所以网友们，放心大胆的用你们家的微波炉吧~
