*健康成人和儿童选全脂牛奶
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的养分物质，含有丰厚的脂溶性维生素A、D、E、K等，而且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不用为此忧虑，直接喝全脂产品即可。
*中老年人可挑选强化维生素AD奶
由于中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺少较显着，且我国居民遍及缺少维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最便利的来历之一，中老年人可适量选用。
*高血脂和需求操控体重的人要选低脂产品
这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱满脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳挑选，一起，脱脂牛奶还有利于操控热量。
*乳糖不耐受的人要挑选低乳糖奶
此类人群消化道内缺少乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少参加乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分现已被分化，可削减不耐受问题。挑选时应该留意产品标明，挑选标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。
*天天喝奶的人应选“巴氏灭菌奶”; 不定期喝奶、宅一族的人选“超高温灭菌奶”
由于巴氏奶通过低温除菌保留了牛奶绝大部分养分，但保质期较短，需低温保存，天天喝奶的人可少数屡次购买新鲜产品；而常温牛奶通过高温灭菌，其间维生素丢失比巴氏奶多，保质期长，可常温放置。但要留意开封后的常温奶最好放进冰箱，并赶快喝完。
